青鱼的食用禁忌

时间:2023-03-19 05:51:28
青鱼的食用禁忌

青鱼的食用禁忌

青鱼的食用禁忌,青鱼是日常生活中非常常见的一种鱼类,是一种营养价值非常高的食物,可以抗癌,营养价值非常高,能补充我们身体所需的多种营养,以下来了解青鱼的食用禁忌。

  青鱼的食用禁忌1

青鱼的养分价值

青鱼肉细嫩鲜美,蛋白质含量超越鸡肉,是淡水鱼中的上品。以鲜销为主,熏成品、糟成品以及油浸青鱼和茄汁油炸青鱼等罐头也很受等待。

青鱼个别大,成长敏捷,为中国重要的经济鱼类。肉质肥嫩,味鲜腴美,尤以冬令最为肥胖。其每百克可食有些蛋白质15、8~19、5克,脂肪2、6~5、2克,热量96~125千卡,钙25~72毫克,磷171~246毫克,铁0、8~0、9毫克,硫胺素0、13毫克,核黄素0、12毫克,尼克酸0、17毫克。

青鱼肉性味甘、平,无毒,有利气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的成效,主治脚气湿痹、愁闷、疟疾、血淋等症。

青鱼中除富含19、5%蛋白质、5、2%脂肪外,还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌,成人每日需锌12~16克,青少年期间的需求量则相应增多。锌是酶蛋白的重要构成有些,性腺、胰腺及脑下垂与之密切有关。人体锌的含量仅占十万分之三,但一旦呈现短少,通常会使嗅觉减低、精力萎靡、“智商(I、Q)(衡量智力的`一种指数)”减低。此外,还会呈现成长高度短少、伤口难以愈合等病变。

青鱼的成效与效果

青鱼肉性平、味甘,归脾、胃经,具有利气、补虚、健脾、养 ……此处隐藏999个字……约为眼径的3、5倍。鳃耙15~21个,短小,乳突状。咽齿一行,4⑸/5⑷,左右一般不对称,齿面宽大,臼状。鳞大,圆形。侧线鳞39~45。体青黑色,背部更深;各鳍灰黑色,偶鳍尤深。背鳍软条7~9枚;臀鳍软条8~10枚,体长可达145厘米。

由于青鱼易于饲养来被引种至美国南方。但是,据称青鱼在美国的繁殖已经越出了特定的养鱼场,在密西西比河及其支流俄亥俄河和雷德河中均有发现。已成为美国渔业大害,当地政府甚至出价100美元一条悬赏捕捉青鱼。

青鱼的生长环境

1、青鱼习性不活泼,通常栖息在水的中下层,食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主,亦捕食虾和昆虫幼虫。在鱼苗阶段,则主要以浮游动物为食。

2、青鱼生长迅速,个体较大,成鱼最大的最大个体可达70千克。

3、青鱼多集中在食物丰富的江河弯道和沿江湖泊中摄食肥育,在深水处越冬。

4、青鱼行动有力,不易捕捉。

5、耗氧状况与草鱼接近,水中溶氧量低于1、6毫克/升时呼吸受到抑制,低至0、6毫克/升时开始窒息死亡。在0、5~40摄氏度水温范围内都能存活。

繁殖与生长

1、青鱼生存的最适温度为22~28摄氏度。喜微碱性清瘦水质。

2、主要摄食螺、蚬、幼蚌等贝类,兼食少量水生昆虫和节肢动物。

3、日摄食量通常为体重的40%左右,环境条件适宜时可达60~70%。仔鱼体长7~9毫米时进入混合性营养期,此时一面继续利用自身的卵黄,一面开始摄食轮虫和无节幼虫;10~12毫米时,摄食枝角类、桡足类和摇蚊幼虫;体长达30毫米左右时食性渐渐分化,开始摄食小螺类。

《青鱼的食用禁忌.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式